小麦胚芽是用开水泡一下就吃还是要用水煮（冲泡小麦胚芽用开水还是温水）

小麦胚芽用开水泡一下就可以吃，因为胚芽比较嫩，不需要那么高的温度就熟了，如果用水煮会使胚芽中的营养物质被破坏，会降低营养价值