如何辨别海参熟或未熟（怎么辨别海参生的还是熟的）

外观:熟海参颜色会变得更加浅,质地也会变得更加柔软,而未熟的海参颜色较深,质地较硬。

气味:熟海参会散发出一种特殊的香味,而未熟的海参则没有香味或者味道比较淡。

弹性:熟海参有一定的弹性,用手触摸时会有一种弹性的感觉,而未熟的海参质地较硬,没有弹性。

如果是干海参，他本来就在加工的时候煮熟的，所以不需判断。如果是鲜海参，一般要高压锅煮30分钟左右差不多就是熟的哦