菜品名称：白菜大拌酸甜口家常做法
食材用量：
白菜 200 克
青椒 1 个
红椒 1 个
洋葱 1/4 个
胡萝卜 1/2 个
大蒜 3 瓣
生姜 1 块
细砂糖 30 克
米醋 20 毫升
生抽 10 毫升
盐 适量
香油 适量
详细烹饪步骤：
将白菜洗净切成细丝，青椒、红椒、洋葱和胡萝卜也切成细丝备用。
大蒜和生姜切末备用。
将细砂糖放入碗中，加入米醋和生抽，搅拌均匀，调成酸甜汁。
在白菜丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。
将腌制好的白菜丝挤干水分，放入碗中备用。
在白菜丝中加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝和胡萝卜丝，搅拌均匀。
将调好的酸甜汁淋在白菜丝上，搅拌均匀，使白菜丝充分裹上酸甜汁。
最后加入切好的大蒜末和生姜末，再淋上适量香油，充分搅拌均匀即可。
