工具原料食盐5g生粉5g白醋3g
方法/步骤
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加入食盐清洗
将猪大肠放入碗内，加入食盐，用手反复的捏洗。
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加入生粉捏洗
洗到产生大量粘液后，再加生粉进去，再次捏洗，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。
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加入白醋清洗
清洗完成后，加入白醋，重复清洗步骤。
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撕掉内壁油脂
撕掉内壁和油脂用水过一道就将大肠清洗干净了。
猪大肠清洗的最佳方法有：用食盐、食用碱以及淀粉这3样清洗最干净。
1、食盐能逼出腥水。
因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来，之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净，这步很关键
