原料：鸡肉适量、青椒适量、干红辣椒适量、葱适量、蒜适量。
佐料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精各适量。
美食做法
1、鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。
2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。
3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。
4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅
用料
鸡肉块 700克
青椒 150克
盐 5克
花椒 15克
植物油 150克
蒜 10克
做法步骤
1、把食材准备好。
2、青椒切成段段。
3、大蒜切成片片。
4、砂锅里加入植物油。大火烧开。
5、把鸡肉块下入砂锅中。
6、小火慢慢的把鸡肉炒至6成熟。
7、把鸡肉捞出，让鸡油和肉分开。
8、砂锅里加入少许的油。
9、下入蒜片，小火炒出香味。
10、把花椒下入砂锅中，慢火爆出花椒味。
11、把青椒下入锅中，中火慢慢炒香。
12、把鸡肉倒入砂锅里，小火翻炒。
13、把鸡油倒入锅里，翻炒后，盖上锅盖慢慢焖10分钟。
14、焖好的鸡肉，放入调味料。在焖2分钟就可以出锅了。
