是素菜，属于藻类。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
素菜
紫菜属于是藻类植物，按理说应该是素菜，就相当于海里的海草，紫菜有降血脂作用，主要是由于紫菜含有大量不饱和脂肪酸，和二十五碳五烯酸，这两种成分都有降低胆固醇和防止血栓形成作用。对高血脂，动脉粥样硬化，冠心病，肥胖症等都有防治作用。另外，紫菜有造血补血功能，紫菜中含有丰富铁元素，食用以后，能促进机体内血红蛋白的形成，对造血干细胞造血功能，有明显增强作用。因此，紫菜可以用来治疗妇女儿童各种贫血症。
