最大的区别在于鸟类保持了飞行能力，而家禽失去了飞行能力，所以鸟类还可以在野外生存，可以到很远的地方越冬，家禽却无法再独立生存，只能被人类驯养。
家禽包括了雉科、鸭科动物以及少量的鸟科动物，常见的有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、孔雀、天鹅等。家禽的肉含有丰富的营养元素，比如大量的复合维他命B以及蛋白质和磷元素等营养
一、两者的范围不同：
1、家禽类的范围：家禽类的范围要大于鸟类的范围，家禽类包括鸟类。
2、鸟类的范围：鸟类的范围小于禽类。
二、两者的主要品种不同：
1、家禽类的主要品种：一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2、鸟类的主要品种：我国的鸟类分为游禽、涉禽、攀禽、陆禽、猛禽、鸣禽六大类。此六类统称为鸟类的六大生态类群。全世界已发现有超过一万种；中国有1400多种。
