手工面条晒干了后不直是因为缺少重力,面条回缩,故需要挂起来,下面坠上重物。
把面条挂起来,保存面条垂直向下,直直的。
制作面条的时候,保存面条大小厚度均匀。
和面的时候,要和均匀,反复多压几次,让面条光滑,不易断,不易弯曲。
压好的面湿面条晒干时随着温度升高,面条变干水分收缩面条自然就弯曲了,一般湿面条压好后,可以放在通风透光的地方晾干就不会弯曲了。
手工面条晒干了后不直是因为缺少重力,面条回缩,故需要挂起来,下面坠上重物。
把面条挂起来,保存面条垂直向下,直直的。
制作面条的时候,保存面条大小厚度均匀。
和面的时候,要和均匀,反复多压几次,让面条光滑,不易断,不易弯曲。
压好的面湿面条晒干时随着温度升高,面条变干水分收缩面条自然就弯曲了,一般湿面条压好后,可以放在通风透光的地方晾干就不会弯曲了。