1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。
2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。
3、清水冲洗干净备用。
4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。
5、把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。大火蒸20分钟。
6、关火后闷一两分钟再出锅盛盘。
7、海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁。
食材清单
油螺 5-6个 、 大葱 一段
烹饪步骤
步骤1/6
将油螺壳敲碎，取出肉，冲洗干净，片成片
步骤2/6
锅烧水，水开后，倒入油螺片，焯熟
步骤3/6
将油螺片捞出，控干水，切葱丝备用
步骤4/6
将切好的葱丝放在油螺片上，淋少许蒸鱼豉油
步骤5/6
锅内放少许色拉油，油开后，将热油直接淋在葱丝及油螺片上
最后一步
出锅
