材料：
油螺肉300g、芦笋200g、
汁料（辣根、味极鲜、麻辣鲜、蚝油、香醋、清水）
制作方法：
一、把芦笋清洗干净，焯烫、过凉，摆入盘中备用
二、把油螺肉用刀切成薄片
三、把片好的螺肉装入碗中备用
四、锅中烧热水，水开后放入螺片，快速焯烫
五、焯烫好的螺片晾凉备用
六、把焯烫好的螺片，摆入盘中，
七、把提前调好的辣根汁料浇到螺片上
八、螺片上放入葱丝和青红椒丝，起锅烧油至油冒烟，把热油浇到螺上，“滋啦”响油的声音很过瘾响油螺片做好了。
做法：1、海螺清洗干净2、锅中放水，开锅后，蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出3、将螺肉片成薄片4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁5、将调料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈6、将油烧热后浇淋到螺片上即可
