冬天怎么让店里卤味保持热（卤菜店凉菜夏天怎么降温）

1、卤肉在电饭锅中就可以保温，把电饭锅按保温键，然后基本上就可以保温了。或者是做向卖快餐那一种的样子，在盘子底下弄一个加热器放点水加热着就好。