主料:
高筋面粉350
辅料:
油20
盐4
清水150ml
芝麻适量
杠头饼的做法:
步骤一
清水、面粉、盐放在面包桶里。
步骤二
面包机设置揉面程序、加料的时候放油。
步骤三
揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉。
步骤四
合在一起，继续压加干粉、反复3.4步骤二次。
步骤五
把面卷起来。
步骤六
分成大小一致的面剂子。
步骤七
用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了。
步骤八
压好中间，四周按照个人喜好、剪花纹。
步骤九
不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻。
步骤十
不用发酵直接放烤箱。
步骤十一
烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟。
