如何做煎焖鱼肉（砂锅焖新鲜鱼最简单的做法）

1/8准备材料

2/8黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片

3/8腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉

4/8将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色

5/8将腌鱼的汤汁倒入锅中

6/8加上适量的水，烧开后转小火焖制

7/8经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干

8/8起锅装盘即可