水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃,属于黔菜系;该菜品是当今六盘水人早餐主食;水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为不惯羊的那种膻味。