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脆皮年糕怎么炸好吃不硬(脆皮年糕怎么炸才能外酥里嫩)

脆皮年糕怎么炸好吃不硬(脆皮年糕怎么炸才能外酥里嫩)

更新时间:2024-07-01 20:05:21

脆皮年糕怎么炸好吃不硬

首先要控制好油温,如果油温太高,年糕进去就炸的特别硬,就不是很好吃,如果油温控制刚刚好,就可以做出来外,外酥内糯

先把年糕整理好,再把鸡蛋打散成鸡蛋液,爱吃甜味的,可以把鸡蛋液里加白糖搅拌均匀以后,把年糕加进去裹上鸡蛋液,再加进面粉里,取出来,用馄饨皮包好,用鸡蛋液封住口包好,下油锅里炸到两面金黄色捞起,就是脆皮年糕了,里面软糯香甜,外皮酥香,吃着一点不发硬。

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