用料
冬瓜 一块
大虾 一小盒
葱 一段
姜 几片
花椒粒 一点
耗油 2勺
盐 适量
蔬之鲜 1勺
做法步骤
1、冬瓜去皮切薄片
2、虾开背去虾线去头，虾仁洗干净，加点花椒粒焯水一分钟，虾仁变红捞出备用
3、锅里放油，放葱姜炒香，放入虾仁翻炒
4、加入冬瓜继续翻炒
5、放耗油蔬之鲜翻炒均匀
6、倒入少许水，小火焖一会，根据口味加一点盐
7、冬瓜软了熟了即可出锅装盘！
下面是大虾炒冬瓜片的家常做法：
材料：
- 200克大虾
- 300克冬瓜
- 适量葱姜蒜
- 食用油
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
1. 将大虾剥壳去尾，清洗干净后沥干水分。冬瓜去皮后切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入大虾翻炒，待虾变色后加入少许料酒提味。
4. 加入冬瓜片继续翻炒，让其均匀受热。调入适量盐、生抽和胡椒粉调味。
5. 翻炒几分钟后加入一些清水，盖上锅盖焖一会儿，让冬瓜变软。
6. 最后再快速翻炒均匀即可。
这样就完成了美味的大虾炒冬瓜片啦！可以根据自己的口味调整调料的用量。希望能帮到你！
