腌白菜要多久可吃（白菜怎么腌第二天就能吃）

腌白菜通常需要大约3-5天的时间才能完全腌制好，但具体时间取决于腌制的温度、盐的浓度和腌制的白菜数量。在腌制过程中，白菜的颜色会逐渐变深，味道也会变得更加鲜美。一般来说，白菜腌制好后会变得松软，酸味和咸味均匀渗透到白菜中，这时就可以食用了。建议在腌制好后尝试一小口，确认口感和味道是否符合自己的喜好，如果觉得还不够入味，可以继续腌制一段时间。