1.店面位置不到位。
要知道,做烧烤生意最重要的就是要选择好的地理位置和人流量大的地方,而且人流量稳定不易变化,还要注意店面的环境和周围的风水。现在,人们非常注重健康饮食。尽量不要在路边开车,会让人觉得不卫生。
2.等待顾客的到来。
对于烧烤生意来说,想要店里生意好,就不能干坐着等客人来。开业初期最好拉横幅,做活动,这样才能吸引顾客。后期不能安安静静的守着店,还是得做点什么来博取人气,不然就没生意了。
3.价格不合适。
在烧烤生意中,烧烤的价格不适合高价。最好做市场调查,定一个合适的价格。如果发现价格过高,没有商家可以适当调价,或者搞特价让消费者觉得实惠。如果定的价格不合适,高了低了,都不利于店铺运营。
4.“三分钟”热度
大家应该都很清楚,做烧烤生意是很辛苦的,很有可能要早起做准备。如果你是一个喜欢享受或者只是“三分钟”热度的人,不愿意费心去开店,烧烤店就很难成功,更别说赚钱了!
5、盲目从众
切记盲目做生意,烧烤生意也是如此。有些人看到别人成功地做了什么,他们就会效仿。殊不知,他们永远比别人落后一步,赚的也不会太多。他们甚至可能进入夕阳产业,没有发展前景。
6.盲目追求利益。
做生意都是为了利润,没错!但是做烧烤生意,不能一味的追求利益。如果创业者不能只盯着高利润,比如烧烤生意,讲究薄利多销,只要做好口碑,低单价也能赚大钱,那就要看得更远。
7.糟糕的商店环境
商店一定是明亮的。昏暗的店铺会让顾客失去食欲。也可以装饰一点灯光,营造浪漫的氛围。只有自己的店窗明几净,顾客才会愿意进来消费。8.不愿意投资扩张店铺。
有些人赚了钱之后会把钱存起来,不愿意投资升值。这样不好,对门店未来的发展也没有帮助。只有得寸进尺,扩大业务规模,发展自己的事业,才能上一层楼。
9.服务态度差
俗话说“顾客就是上帝”,对待客人要热情,千万不要冷淡,那样会让人食欲不振。来吃宵夜的很多都是朋友,聚在一起玩玩。如果你一直板着脸,消费者的情绪会受到影响。
10、品种不丰富。
如果是深夜烧烤之类的店,食物种类一定要丰富,一定要干净卫生。在增加顾客可以选择的品种的同时,吸引顾客健康是最重要的方面。