原料:草鱼、蛋清、五花肉、淀粉、香葱、盐、油。
做法:
1、草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,鱼肚冲洗干净。
2、刀子快速剔下鱼肉。
3、鱼肉放入搅拌机绞碎或者剁碎成泥,放入小碗中。
4、在装有鱼肉的小碗中加入蛋清,搅拌,后放入干淀粉,不停搅打成细细的肉蓉。
5、五花肉剁碎,加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。
6、双手湿水,像包饺子一样,将五花肉包进鱼肉里,然后捏成圆滚滚的鱼丸,放入装有水的小盘里定型。
7、锅里放入清水,开锅后放入鱼丸,滴入几滴虾油,煮沸即可享用美味。
原料:草鱼、蛋清、五花肉、淀粉、香葱、盐、油。
做法:
1、草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛,鱼肚冲洗干净。
2、刀子快速剔下鱼肉。
3、鱼肉放入搅拌机绞碎或者剁碎成泥,放入小碗中。
4、在装有鱼肉的小碗中加入蛋清,搅拌,后放入干淀粉,不停搅打成细细的肉蓉。
5、五花肉剁碎,加入香葱碎、盐、油调和成馅料备用。
6、双手湿水,像包饺子一样,将五花肉包进鱼肉里,然后捏成圆滚滚的鱼丸,放入装有水的小盘里定型。
7、锅里放入清水,开锅后放入鱼丸,滴入几滴虾油,煮沸即可享用美味。