猴头菇怎么去苦（新鲜猴头菇去苦最简单的办法）

1、清水浸泡

将猴头菇浸泡在清水中，捞出，挤干水分，这样可以帮助去除其苦味，注意在浸泡过程中多次换水，保持水质清洁。

2、剪掉根部

猴头菇的苦味主要集中在猴头菇的根部，所以在处理猴头菇时，可以将其根部剪掉，然后彻底清洗，以去除大部分的苦味物质。