生鲜店保鲜方法（超市生鲜保鲜的最佳方法）

可以把一些新鲜蔬菜用保鲜膜包起来，贴好标签，放在干燥阴凉，防潮通风的冷藏陈列柜中，避免蔬菜流失水分，防止缩水达到保鲜的目的

呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。

冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7~8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。