花生油 50克 中筋面粉 350克 所有食材全都倒入搅拌机内,搅拌至光滑面团,取出揉圆。 醒发10分钟,分成15份小面团,每份约40克,面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)。
依次做好后,放入烤盘,覆盖保鲜膜醒发约20分钟。 放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了。
烹饪步骤
步骤1/5
将面粉倒入碗中，打入鸡蛋，把盐和糖用少量温水水溶解，溶不了再加水，倒入面粉碗中，加入适量清水搅匀。
步骤2/5
搅匀后大约这个样子备用。
步骤3/5
选择锅底有平面的炒锅，加入少量油加热后倒入干净无水的碗中备用。
步骤4/5
一定要开小火，再用大一点的汤勺乘一勺面糊倒入锅里，转动锅使面粉均匀分布在锅底，等一小会儿，翻面再烙一小会儿，起锅就能吃啦。
