炖大块猪肉放什么调料（煮大块猪肉的正确方法）

第一， 花椒。 对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。

第二， 大香。 在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角

第三， 生姜。 生姜是百味之王

第四， 陈皮。  

第五， 草果。 草果也是极其常见的一种香辛料，不仅可以去腥除膻，更能让食物别具风味。

炖大块的猪肉，可以放点生姜大料，然后，可以放一点草果