配料：
普洱(熟茶) 7g
全脂纯奶 600g
白砂糖 30g
黄油 20g
步骤：
第1步
把奶和茶叶提前泡好，我用的是泡过的茶叶所以不需要等茶叶泡开~~~
第2步
砂糖略加一点水倒入锅中，要不停搅拌
第3步
小火煮焦糖
第4步
起糖泡了就是快熬好了，这时候千万别大意，很容易糊锅~~~
第5步
砂糖明显的开始变色~~~
第6步
颜色变深，这个时候糖浆就熬好了~~~
第7步
将泡好的奶和茶一起倒入锅中，这时候熬好的糖浆会飘起来哦~~~
第8步
熬制奶茶起泡~~~
第9步
加入黄油~~~
第10步
泡泡越来越多了，可以出锅了~~~
第11步
找个大点的容器有利于降温，我用的是过滤豆浆的纱网~~~
第12步
如果是第一泡茶叶还可以再次利用，一般能用3次，之后就没味了~~~
第13步
奶香四溢
1. 将水烧开后、放入普洱茶（或其他红茶）、煮沸2到3分钟，直到茶汤变成红色！
蒙古黄油奶茶,茶汤变成红色闻到有茶香味---将茶叶渣过滤掉
2. 茶汤变成红色闻到有茶香味---将茶叶渣过滤掉，小米放入水中，沸腾后转小火熬制十分钟。
3. 将小米放入水中，沸腾后转小火熬制十分钟。
蒙古黄油奶茶,将牛奶的一半倒入事先准备好的炒米粉中、搅拌后倒入锅中、小火继续熬制3---5分钟。
4. 将牛奶的一半倒入事先准备好的炒米粉中、搅拌后倒入锅中、小火继续熬制3---5分钟。
蒙古黄油奶茶,将剩余的牛奶，黄油同时倒入锅中
5. 将剩余的牛奶????黄油同时倒入锅中
蒙古黄油奶茶,这个动作很重要，反复扬茶15次，将牛奶、炒米粉、黄油、小米的味道完美的融合！
6. 这个动作很重要，反复扬茶15次，将牛奶、炒米粉、黄油、小米的味道完美的融合！
蒙古黄油奶茶,最后起锅、根据自己口味放入适量的盐、放入切成块的奶皮。
7. 最后起锅、根据自己口味放入适量的盐、放入切成块的奶皮。
