食材：
小龙虾600g、青瓜200g、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、大蒜适量
1、锅热后，放入油和大蒜炒一分钟后，往锅里放入适量的水，倒入酱油、盐、蚝油，盖上锅盖。
2、把青瓜洗干净，切成条状，不能切得太小。
3、等水煮开后，放入青瓜，再盖上锅盖煮。
4、等水再次煮开后，放入小龙虾，注意，不能一直用锅铲翻动小龙虾，可以用筷子把小龙虾和青瓜混合即可。
5、开大火一直闷，直到青瓜变软即可。
所需食材：
小龙虾500克、黄瓜1根、洋葱、生姜、大蒜、辣椒、啤酒、食盐、味精、胡椒粉、豆瓣酱、孜然粉
烹制方法：
1、先将小龙虾用水冲洗干净。
2、洗干净小龙虾后开始准备其它食材，黄瓜洗净切成黄瓜条、洋葱洗净切成小块。生姜、辣椒、大蒜同样用水洗干净，接着切好放在一旁即可。
3、食材都准备好了，取出炒锅开始热油了。炒小龙虾要多加点食用油，油多了炒起来味道才香。
4、直至将锅里的油温加热到六成左右的时候，就把之前准备好的小龙虾下锅翻炒。
5、小龙虾下锅后用炒勺持续翻炒至颜色明显发生变化，接着就可以把之前切好的生姜和大蒜下锅和小龙虾一起翻炒出香味了。
6、我们开始往锅里加入啤酒，可以起到很好的提香效果。
7、加完了啤酒就可以开始加调料了，加入适量的食盐、味精、胡椒粉、豆瓣酱。将加入的调料和锅里的小龙虾一起翻炒片刻、翻炒均匀。
8、把早已经准备好的黄瓜、洋葱、辣椒也一块下锅，将加入的食材在锅里翻炒出香味。
9、直到锅里的小龙虾等食材都完全熟透后，再撒入适量的孜然粉提香就可以准备关火出锅了
