对于芦蒿笋来说，其实熬水尖和干芦蒿笋各有不同的用途。熬水尖主要是指将芦蒿笋的嫩尖部分熬出浓汤来食用，具有清爽的口感和丰富的营养价值，适合做汤或凉拌。
而干芦蒿笋则是将芦蒿笋的茎部晒干之后再食用，口感具有韧性和嚼劲，适合用来炒菜或做荤菜。因此，选择芦蒿笋的制作方式应该根据具体需求来进行，而不是断言哪种方式更好。
芦蒿笋是一种营养丰富的蔬菜，无论是熬水尖还是干芦蒿笋都具有其独特的风味和营养价值。
如果想要保留芦蒿笋的鲜绿色，熬水尖是不错的选择，可以将芦蒿笋的鲜味和营养完整地保留下来。
如果想要更加充分地利用芦蒿笋并延长保存期，干芦蒿笋则是一个不错的选择。干芦蒿笋可以留存更多的味道和营养，可以给菜肴带来更加香醇的口感和丰富的风味。因此，个人口味和需求不同，可以根据需要来选择适合自己的方式。
