切韭菜的正确手法（切韭菜的正确方式图片）

正确的切韭菜手法有以下步骤：

首先将韭菜洗净，晾干；

然后把韭菜切成合适的长短，剪去下部稍粗的部分，留下韭青；

再将韭菜对半折起来，用刀轻轻切成细丝，注意切的速度和角度，以保证切出的韭菜丝长度、宽度、形状均匀；

最后将切好的韭菜放在洗净的碗中稍微盐腌，增加韭菜的鲜味。这样处理后的韭菜色泽翠绿、清香可口，口感嫩滑。