答，酸辣辣椒的家常做法是辣椒洗干净，割上口，放入一斤糖，一斤醋，一碗花椒水半斤酱油，放阴凉处淹制半个月左右，就可以吃了，好吃。
酸辣辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，味道酸辣可口，十分下饭。下面是一种简单的家常做法：
所需材料：
1. 辣椒（红、绿、青椒均可）300克
2. 大蒜5瓣
3. 生姜1小块
4. 食盐适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 食用油适量
做法：
1. 将辣椒洗净，去蒂，切成小段；大蒜去皮，切片；生姜去皮，切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片和姜片，小火煸炒出香味。
3. 放入辣椒，翻炒至表面微黄，然后调至中火。
4. 倒入生抽，适量白糖和盐，翻炒均匀。
5. 当辣椒炒至表面呈金黄色时，加入适量的醋，继续翻炒均匀。
6. 炒至辣椒完全熟透，关火，出锅装盘。
这道家常酸辣辣椒就做好了，可以用来炒菜、煮汤、拌面等。如果喜欢辣一点的口感，可以适量增加辣椒的用量。
