步骤/方式一
挑选瓜时用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。
步骤/方式二
挑选瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。
步骤/方式三
看瓜的外形，瓜表面比较有光泽，亮度较高，瓜型好这个就比较甜又脆。
1、颜色。颜色深绿色、底部发黄为好瓜；颜色浅、白色，为次瓜。
2、重量。同样大小时，较轻的是好瓜（因为熟瓜组织松弛）；较重的是次瓜（因为生瓜含水量多）。
3、光滑度。表面光滑为好瓜；表面有茸毛为次瓜。
4、纹理。纹理清晰为好瓜；纹理不清杂乱为次瓜。
5、瓜蒂头。瓜蒂头弯曲卷起来为好瓜；瓜蒂头直直一条线的为次瓜。
6、果脐。果脐向内凹陷为好瓜；向外凸起为次瓜。
