在于指代、用法和侧重点不同。
boiled表示使沸腾或煮沸，boiling表示炽热的、很热的2。此外，boiled的过去分词和过去式为boiled，boiling的现在分词为boiling2。
1. 是：boiled是过去分词形式，表示已经煮沸或煮熟的状态；而boiling是现在分词形式，表示正在进行煮沸或煮熟的动作。
2. 这种区别是因为英语动词有时态和语态的变化。
过去分词形式通常用来表示过去的动作或状态，而现在分词形式则用来表示正在进行的动作或状态。
3. 值得延伸的是，除了表示煮沸或煮熟的动作外，boiled和boiling还可以用于形容其他液体的状态，比如boiled water表示已经煮沸的水，而boiling water表示正在沸腾的水。
此外，boiled还可以用作形容词，表示煮熟的食物。
