兰州的原始月饼分为两种:一种是利用发面蒸制的,也被兰州人称之为“千层饼”;用香豆子、红曲米、玫瑰酱、胡麻籽一层一层摸到面饼上制作而成。另外一种,就是兰州特有的油锅盔、糖锅盔。相比市场上五花八门的月饼,如今这种土月饼是深入人心,大家更乐意享受这种美味。
兰州的原始月饼分为两种:一种是利用发面蒸制的,也被兰州人称之为“千层饼”;用香豆子、红曲米、玫瑰酱、胡麻籽一层一层摸到面饼上制作而成。另外一种,就是兰州特有的油锅盔、糖锅盔。相比市场上五花八门的月饼,如今这种土月饼是深入人心,大家更乐意享受这种美味。