第一家水盆羊肉，我们推荐澄城会馆。为什么说是澄城会馆呢？大家都知道。我们澄城的水盆羊肉是非常出名的，所以这家位于伍味什字21号的澄城会馆的水盆羊肉，虽然仅仅是用碗盛的羊肉汤，加点羊肉、粉丝。汤很新鲜，加上百吉饼，味道确实非常赞。
第二家我们要介绍的是东滩水盆羊肉庄，位于西安市高新区唐兴路与高新六路十字西北角。他家的水盆羊肉可以个性化自定义，有大碗小碗，肉加多肉加少之分。他家的装修风格比较古朴，他家已经有将近十年的历史了，所以口碑还是不错的。
第三家雷记澄城水盆羊肉，具体地址位于振兴路与环城路十字向内300米中段。虽然他家也是以澄城派头的，但是我们还是将其放在了第三名。在冷得天，吃一碗水盆羊肉，简直是暖心暖胃暖身体。他家的水盆羊肉，好久好在他家的饼子上面，他家的饼子外壳酥脆，里面有韧劲。简直是不能再好吃。
第四家东府小杨澄城水盆羊肉，同样是以澄城开头的水盆羊肉。他家同样位于五味十子，与澄城会馆是对门。也算是一家老店，味道很有特色。他家的水盆，汤鲜，羊肉炖得软烂，月牙饼现烤出来的，香酥，配上新鲜辣子和泡酸菜，好吃没得说！
今天这里说的这四家水盆羊肉，与西安市回民街的水盆羊肉主要的区别是饼子。回民街里的水盆饼子是一般的大白馍，发面饼，掰成块泡汤里吃。而澄城的水盆饼子是月牙饼，死面，烤的香脆，中空，既可以往中间塞东西弄成夹馍样式，也可以掰碎了泡汤里吃。
以上，就是我们本期给大家带来的四家最好吃的水盆羊肉。
