不锈钢锅应该是不需要开锅的,因为不锈钢本身保存的时间就会比较久一些的,我们家买的那种蒸锅就是不锈钢的,还有煮奶的,锅也都是不锈钢的,反正用的时间还是蛮久的,买回来之后清洗干净就直接拿出来使用了,不需要另外的保存方法的,其实不锈钢的蒸锅还是很好用的。