1. 河蚌不能在夏季和秋季食用，但在春季和冬季可以食用。
2. 这是因为河蚌在夏季和秋季繁殖孵化，身体内的毒素会增加，不适合食用。
而在春季和冬季，河蚌的身体内毒素较少，可以食用。
3. 此外，河蚌的生长环境也会影响其是否适合食用。
在水质不好的地方，河蚌可能会吸收到有害物质，不宜食用。
因此，在选择河蚌时，应该选择水质好的地方购买。
1、河蚌除了腮和肠子，其他部位都可以吃。
2、烹饪河蚌需要摘除腮和肠子。
3、河蚌的腮：在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位，月牙形，软软的，里面显腮状纹理的东西，要摘除。
4、肠子不能吃：腮的旁边，呈管状，里面有黑色泥沙，一端连着蚌体，要掐断，另外一端黏在柱状斧足下，撕下来。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压，把里面的黑色泥沙挤出来，排干净，最后洗干净就可以了。
