下面是姜糖花生糕的做法：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 姜汁：30毫升
- 白糖：100克
- 花生：100克
- 水：400毫升
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备一个容器，将糯米粉和姜汁倒入容器中，搅拌均匀至没有颗粒，腌制10分钟。
2. 将花生用清水洗净，沥干备用。
3. 锅中加入适量的水，烧开后将花生放入煮熟，捞出沥干水分。
4. 锅中再加入适量的水，加热至水开，加入白糖，搅拌至完全融化。
5. 将腌制好的糯米粉倒入锅中，用中小火不断搅拌煮熟。
6. 待糯米粉煮至浓稠状，且能拉出纹路时，加入煮熟的花生，再用小火继续翻炒均匀。
7. 将炒好的糯米糕倒入模具中，用刮刀压平并抹平表面。
8. 待糯米糕稍微冷却后，放入冰箱冷藏数小时至凝固。
9. 取出冷藏好的姜糖花生糕，切块即可食用。
姜糖花生糕口感QQ软糯，带有姜汁和花生的香味，甜而不腻。根据个人口味喜好，可以适量调整糖的用量。
