阜阳芙蓉卷饼的做法及配方（芙蓉卷饼的皮子做法和配料）

1、先将蛋黄，蛋白分开

 2、将蛋黄置於模型蒸出二条鱼

 3、蛋白四个加盐打散，加入冷高汤一杯大火蒸3分钟，再改小火蒸10分钟至熟，当蛋白蒸5分钟时，将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸 

4、蛋黄，蛋白分别煎成蛋皮，火腿切成长条，绿芦荀川烫备用

 5、一层蛋黄皮，上铺紫菜，再铺一层蛋白皮将火腿，绿芦荀排於上面卷起用大火蒸3分钟，取出稍凉斜刀切 

6、将咖哩用水调匀当沾料。