松鲜鲜蚝油可能变得稀薄的原因有以下几点：
成分变化：蚝油的粘度主要由变性淀粉和小麦粉的性质决定。这些成分在正常情况下帮助增加蚝油的粘度。然而，当蚝油中的淀粉和变性淀粉被分解时，它们与水的粘附性被破坏，导致水分释放，粘度降低。这通常发生在打开蚝油瓶盖后，空气中的酵母、霉菌和细菌进入瓶中，这些微生物含有β-淀粉酶，在室温下将淀粉和变性淀粉分解成麦芽糖。
保存方式：如果蚝油在生产时加入防腐剂苯甲酸，并且在常温下保存，即使出现变稀的情况，也可以继续食用。
请注意，虽然蚝油变稀了，但并不意味着它已经变质。在味道和色泽没有明显变化，同时没有出现霉菌的情况下，可以继续食用。使用后请及时将瓶盖封好，以确保蚝油的品质。
