第一步：首先将买来的菠萝去皮，菠萝在去皮时一定要削干净，因为菠萝啤便宜偏硬，吃起来会影响口感。菠萝削好皮后，用清水冲洗干净，洗净之后将菠萝蒂去掉，然后将洗干净的菠萝切成块。
第二步：菠萝在切块时尽量切的小一些，这样在浸泡的时候，更容易浸泡去菠萝的酸涩味，这样菠萝吃起来味道会更好！菠萝切好之后放入盘子中备用，接着准备一个大碗，往碗中倒入适量的水，接着再放入少量的盐。
第三步：放入盐后，用筷子把盐搅拌均匀，拌匀之后放入切好的菠萝片块，然后将菠萝片静置10分钟左右，用盐盐后能够综合菠萝的涩味，这样可以让菠萝的口感更好。当菠萝浸泡10分钟后，把菠萝捞出来，用清水冲洗一遍。
第四步：接着重新准备好一个盆，往盆中倒入少量的苏打水，苏打水比盐水的效果会更好，能够中和菠萝的酸涩味，让菠萝吃起来变得香甜可口，而且菠萝浸泡之后水分也会变得更充足，可比用盐水浸泡好吃多了。大概泡2、3分钟就可以了。
很多种方法哦，提几种我自己试过的简单方法吧，可以切块放入淡盐水中泡一会儿再吃，会没那么涩了，如果太酸可以加冰糖，加水煮成菠萝罐头，味道很好而且能保持几天，还有就是果茶，加苹果，蓝莓，冰糖再加灵魂红茶包，加水煮开，开胃解腻的果茶就可以了。
