牛肝菌要泡发五个小时。因为牛肝菌里面还有大量草酸,醋和乳酸菌素。而且他们中的食物营养蛋白和植物营养蛋白也特别的丰富。我们将它泡发五个小时,能更大程度的激发出里面的营养。而我们人类也可以将它制作成更多的食物。来给我们人类吃。