根据《往来港澳通行证申领和管理办法》，持有港澳通行证的中国公民每年只能使用一次去澳门，是因为政府希望控制中国公民赴澳门旅游的数量，以维持澳门的社会秩序和旅游资源的可持续利用。
此举也有助于减少中国公民在澳门滞留或超期居留的情况，同时也能对澳门旅游市场产生一定的控制和引导作用。因此，持有港澳通行证的中国公民需严格遵守相关规定，确保合法有序地前往澳门旅游，以维护双方地区的友好关系和旅游环境。
港澳通行证一年只能去一次澳门是因为澳门特区政府对通行证持有人的入境次数做出限制。这一限制可能是基于澳门与中国大陆之间的身份认证和移民政策，旨在控制居民的流动，并维护澳门的社会稳定。因此，持有港澳通行证的人在一年内只能前往澳门一次。值得注意的是，持有通行证的人可以在有效期内多次前往香港，但需遵守当地相关政策和规定。
