1.10斤黄瓜切条，腌制一个小时，腌制好的黄瓜太阳下晾晒一小时，姜切片，二斤辣椒切段，放少许盐腌制，一斤蒜切薄片，
2．油热放花椒八角桂皮香叶干辣椒，放酱油盐糖白酒，自然放凉，
3．晾晒好的黄瓜条辣椒姜蒜翻拌均匀，倒入料汁油焖黄瓜，又脆又香
1、南瓜洗净去皮切小块，黄瓜切小块，枸杞事先用水洗净泡半小时。
2、锅中座油，把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右，加入适量的水（以刚好淹过南瓜为好），盖上锅盖闷至南瓜八分熟。
3、揭开锅盖，下黄瓜和枸杞翻炒，加入一大勺咖喱粉调味。
4、喜欢辣的可以加些花椒粉，再加少许盐和鸡精码味。
5、最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可。
