将紫米,糯米淘洗干净,用清水泡着,一般1——2小时,我是晚上泡着,早起做,更容易熟烂煮粥的时候再加点儿淘洗好的大米,砂锅加入适量的水,大火烧开小火慢熬,中间搅动下。大约煮30分钟以上,加上冰糖焖会儿即可。香甜软糯,好喝
一般40--50分钟即可。。 给你介绍两种做法.. 作法1: 1.莲子洗净去心。紫米掏净后以热水泡1小时。 2.紫米加约4碗水量,用中火煮滚后转小火,再放进莲子、红枣,龙眼肉、糖续煮约40-50分钟即成。 能强健脾胃,抗衰老,适合食欲不振、长期腹泻的人 (正在熬制莲子紫米粥的时分适卖的添加些糙米和大米,口感更好且营养越发均衡。常喝莲子紫米粥可以起到养心安神、补血健脾的作用适合食欲不振、长期腹泻的人。) 做法2 1、干莲子洗净,用净水浸泡2小时后抽走莲子心;2、紫米、大米和(以紫米为主,大米和糙米各一小把就可以)淘洗洁净,用净水浸泡2小时;3、锅中加进足量净水,煮沸后放进紫米、大米和糙米,水再次烧开后转小火(维持锅内翻滚),熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。