主料
牛肚500克
辅料
香菜少许酱油15克香油少许食盐少许辣酱油少许芝麻酱10克
步骤1
将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片
步骤2
锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内
步骤3
将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成
牛肚切丝。
02
大白菜洗净。
03
锅里面放水，烧开。在沸水中倒入牛肚，大火烧开，小火煮烂。捞出备用。
04
捞出备用。
05
大白菜切成丝（杆子和叶子要分开切哦）。
06
锅内放油烧热，先下白菜杆子翻炒熟，再下叶子。炒熟盛出备用。
07
大蒜切片，干辣椒切段。
08
锅内放油烧热，下大蒜籽爆出香味。
09
下牛肚，放入干辣椒，加入料酒翻炒。放入炒好的白菜，加入盐、鸡精即可。
