首先需要将白菜和牛肚用清水洗净，然后将牛肚切成薄片，放入沸水中焯一下水，捞出备用。
接着将洗净的白菜切成块状，锅中倒入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，再放入切好的白菜，炒至略微变软。
最后加入焯过水的牛肚片，加盐、酱油和味精调味翻炒均匀即可。
主料
牛肚适量
泡椒适量
红辣椒适量
辣白菜适量
辅料
葱适量
姜片适量
料酒适量
做法步骤
1.煮好的牛肚切细丝。
2.将各种配菜切成适口的丝或段。
3.炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
4.再倒入辣白菜和牛肚丝翻炒。
5.最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。
