贵州炒豆米是一道传统的贵州菜，以下是一种简单的做法供你参考：
所需食材：
- 豆米：适量
- 香菇：适量
- 熟花生米：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 首先，将豆米用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。
2. 香菇泡软，并切成薄片。
3. 干辣椒去蒂，切成小段。
4. 大蒜和生姜切末，葱切成葱花。
5. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱花、大蒜末和生姜末炒香。
6. 加入豆米翻炒均匀，并加入适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 继续加入香菇片、干辣椒和熟花生米一同翻炒。
8. 最后，加入适量的酱油调味并翻炒均匀。
9. 炒熟后即可上桌享用。
请注意，以上是一种简化的做法，你可以根据个人口味进行调整。祝你做菜成功，希望你喜欢这道贵州炒豆米！
