1、首先将带鱼段简单清水用冲洗一下。
2、像这样鱼肉紧密没有中空的,不需要进一步处理,冲洗干净即可。
3、我们主要是处理这样有腹腔的,有内脏的部分。
4、将腹部朝上,用剪刀沿着腹部中间划开。
5、划开后可以看到里面的内脏,用手将内脏扯出不要。(粉红色的有一颗一颗的是鱼籽,如果吃鱼籽的话可以在后续清理完后放回去一起料理)
6、腹腔内壁上如果有黑色薄膜,用手轻轻搓掉就可以。左边是黑色薄膜,右边是已经搓掉的。
1、首先将带鱼段简单清水用冲洗一下。
2、像这样鱼肉紧密没有中空的,不需要进一步处理,冲洗干净即可。
3、我们主要是处理这样有腹腔的,有内脏的部分。
4、将腹部朝上,用剪刀沿着腹部中间划开。
5、划开后可以看到里面的内脏,用手将内脏扯出不要。(粉红色的有一颗一颗的是鱼籽,如果吃鱼籽的话可以在后续清理完后放回去一起料理)
6、腹腔内壁上如果有黑色薄膜,用手轻轻搓掉就可以。左边是黑色薄膜,右边是已经搓掉的。