用料：槐花 5克，珍贵米 300克，生石灰 5克，冰片糖 适量
步骤1生米槐花用水泡四个小时以上，用1500毫升水打180秒，也可以早上泡晚上煮，天气热要记得换水，生石灰5克加1000毫升水(常温)泡开，只取澄清的750克石灰水，上面的悬浮物和沉底的石灰都不要。
步骤 2用电饭锅或高压锅(最好有不粘锅胆)，放入750毫升石灰水煮开，倒入打好的槐花米浆，可以看到槐花米浆马上变成鲜黄色
步骤 3跟着拿个硅胶铲搅拌(我是用做蛋糕用的，没有用其他的也可以，不要用金属的，怕把锅刮花了)，会感觉越来越粘稠，颜色会很明显更黄，开始出现像火山口一样喷气时，停止搅拌用个盖子盖起来，这个喷出来不是一般烫
步骤4可以看到非常顺滑，这时候可以三五分钟再回来搅拌一下就可以了，用电饭锅，不用担心糊锅，开锅后煲40分钟左右就可以了
步骤 5用个锅装多半锅凉白开，有净水器可以直接用过滤后的水。上面放个漏勺，把米糊倒在漏勺上，米糊会自动滴到下面的凉水中，网眼越小，槐花粉越细长。剩下的用刮刀按压，帮助槐花粉滴下来
步骤 6最后可以丢些冰块下去，降温，使槐花粉更爽口，放冰片糖煮糖水，拌一起就可以开吃了。
方法/步骤
1/9
泡生石灰块
要选择生的石灰块，不要选择熟石灰粉。石灰块泡水需要等5~7天时间，取澄清液做槐花粉即可。比例为1斤石灰块+清水30斤。

2/9
选米
米选不对，不管你怎么努力，都做不好！
建议选择做卷筒粉的米，也叫老米。

3/9
选槐花籽
可以去药店购买，1斤大概为40~60元。也可以去本地批发市场购买，大概为20~25元/斤。网购也可的，大概30元/斤。
买回来，挑选下，即可。

4/9
泡米
想要槐花粉好吃，泡米需要3~5小时，取1斤大米+15g槐花粉+1斤澄清石灰水浸泡。
浸泡到大米微微发黄，就差不多了，时间不低于3小时，不大于5小时。

5/9
打米浆
用破壁机也可以，选择酱料模式，打3分钟。千万不要加热，加热就废了。
1次不够细腻的，就打2次。

6/9
煮水
前面用了1斤的澄清石灰水浸泡大米，这个煮水按照1斤大米用4斤水即可。
总的控制比例为1斤大米用水5斤。
这里取水按照：2斤澄清石灰水+2斤清水，总计4斤。
水煮开，即可倒入锅里。

7/9
搅拌
新手不懂的，可以开始计时，一般搅拌30~40分钟即可。
千万不要用电磁炉，我试过，很容易失败的！

8/9
漏槐花粉
选择口为6毫米的盆，盆里水面高度，大于20cm。水选择凉白开或者冰水，个人建议冰水效果更好。
直接倒入，重力够的，就会自然滴入水里，到了后面，可以用饭勺挤压。

9/9
冰镇
等10分钟，捞起来，放保温桶冰镇。或者放冰箱冷藏30分钟，这样口感最好。
