解开开口直径为一至两厘米的细菌绷带，并向其内喷水。
将蘑菇袋平放在半暗、潮湿、通风的地方。最合适的温度在五到三十二度之间。
当袋口有小蘑菇芽时，完全打开袋口。用湿毛巾或餐巾盖住袋口喷水，以保持透气和湿润。
当蘑菇生长缓慢时，菌盖的边缘将呈波浪状并收获。一只手按住蘑菇表面，另一只手左右旋转至蘑菇脚底部，将其取出。
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种，其培育方法各异，其技术要点如下：
一、母种培养：培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克，琼脂18-20克，葡萄糖20克。
二、原种培养：原种培养原料可用木屑或棉籽皮。木屑培养基配方：木屑78%，麦麸或米糠20％，糖1％，石膏1％。棉籽皮培养基配方：用100斤棉籽皮加土豆浸出汁水3％，(3斤土豆切成泥煮沸30分钟的滤液)，糖0.1％，硫酸镁0.1％。
三、栽培种培养：栽培种的制备实际上就是原种进行一次扩大繁殖。栽培种木屑培养基的配方同原种培养的配方。棉籽皮培养基的配方也同原种培养的配方。
