一次炸25个鸡腿要直接50cm那么大的锅，炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
需要9升的空气炸锅。
一般3升的空气炸锅可以放下一整只小鸡。
3L的容量不仅可以做成整只鸡、20只虾、8只鸡腿、500克薯条，而且从家里来的客人的容量也足够了~
买一只鸡，切掉头和屁股，讨厌那些油脂。加入大量蒜泥、6克盐（2个厨房调味料勺）、黑胡椒、葱丝、姜丝，放入保鲜袋中保鲜6小时以上。让鸡肉尝一尝。
如果是冻鸡，要提前解冻，用盐和酒腌15分钟，然后洗干净，以减轻冰箱的味道。2/3的盐主要敷在腹腔，姜也塞在里面。6小时后取出，烫后加水，有利于鸡皮收缩。取出后，冷却并风干。干鸡皮，可以烤酥皮
