当前位置:首页>维修大全>综合>

铁锅炖鱼贴饼子是怎么做的(铁锅炖鱼贴饼子的正确方法视频)

铁锅炖鱼贴饼子是怎么做的(铁锅炖鱼贴饼子的正确方法视频)

更新时间:2024-08-06 19:32:07

铁锅炖鱼贴饼子是怎么做的

主料

面粉150克,玉米面粉50克,酵母2克,泡打粉2克,糖适量

辅料

温水适量,鸡蛋一个

做法

1. 面和好,面团要软能抱团就可以了,醒发30分钟!

2. 锅里适量油,中小火烙制!

3. 两面金黄,喜欢吃嘎巴皮,多烙制一会,外脆里软很香!

主料:带鱼500克,玉米面250克,小麦粉80克。

辅料:油、盐、甜面酱、酱油、料酒、醋、白糖、葱、大料、酵母粉、姜、蒜各适量。

1、带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净,切成段。

2、玉米面加小麦粉,再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。

3、用盐、甜面酱、酱油、料酒、醋、白糖调成碗汁备用。

4、带鱼均匀裹上干面粉。

5、起油锅,带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用。

6、再起油锅,大料入锅炸香后,姜、蒜、葱入锅煸香。

7、煎好的带鱼入锅。

8、倒入碗汁,再加适量水。

9、面团做成大小适中的饼子贴在锅中,盖上锅盖小火慢炖。

10、炖至食材饼子熟即可出锅享用。

更多栏目